Ecco qui le ricette più richieste dai nostri clienti:
FETTUCCINE (x 4 persone)
Ingredienti:- 4 uova
- 480 grammi di farina
Sistemare la farina a fontana, allargarla al centro e depositarci le uova, amalgamare il tutto con la forchetta. Impastare fino a che il composto sia omogeneo. Far riposare l�sto dentro un contenitore ermetico per mezz⡬ dopodichè stendere l�sto fino ad ottenere una sfoglia di 1 ⠭illimetri, arrotolarla e tagliarla ad una distanza di 5 millimetri.
Appena pronte, cuocerle in acqua bollente e salata.
MINESTRONE (x 6 persone)
Ingredienti:
- 1 cipolla
- 4 pomodori medi
- 2 carote
- 1 costa di sedano
- 2 patate
- Sale
- Olio
In una padella soffriggere la cipolla, i pomodori a pezzi, le carote, il sedano e le patate. Appena quest촩me sono cotte, unire 1 litro di acqua fredda, sale e un goccio d쩯.
A seconda della stagione, unire le verdure preferite tagliate a dadini e fate finire di cuocere.
POLLO CON PEPERONI (x 8 persone)
Ingredienti:
- 1 pollo
- 3 peperoni
- 3 pomodori
- 1 bicchiere di vino
- Olio
- Sale
- Peperoncino
In una padella contenente l쩯, mettere a rosolare il pollo a pezzi, aggiungendo il sale e il peperoncino. Unire i peperoni crudi tagliati a striscioline, e a metà cottura, il vino. Attendere che evapori ed aggiungere l笩o e il rosmarino. A cottura quasi ultimata, unire i pomodori a pezzi e lasciare che appassiscano a fiamma bassa.
CIAMBELLINE AL VINO (x 10 persone)
Ingredienti:
- 3 chilogrammi di farina
- 1 chilogrammo di zucchero
- 1 litro di vino rosso
- 1 litro di olio di semi di arachidi
- 1 bustina di lievito pane Angeli
- 20 grammi di semi di anice
- 200 grammi di nocchie (nocciole tostate)
Schiacciare le nocchie a pezzi, unire la farina, lo zucchero, il vino, l쩯, il lievito e le, impastare velocemente per evitare che il composto si scaldi.
Formare un rotolo e tagliarlo a dischetti, poi passare un lato del biscotto prima nel vino e poi nello zucchero. Stendere sulla teglia la carta da forno e sistemarci i biscotti.
Scaldare il forno, e cuocere per 20 minuti a 190 gradi.
